Carnes com prazer 4 – Braço, mocotó, mocotó dianteiro, peito, ponta de agulha e miúdos

Carnes com prazer 4 – Braço, mocotó, mocotó dianteiro, peito, ponta de agulha e miúdos

R$ 25,00

Da coleção “Receitas dos cortes de carne bovina” apresenta uma culinária completa e ao mesmo tempo fácil de seguir; braço, mocotó, músculo dianteiro, peito, ponta de agulha e miúdos.

Em estoque (pode ser encomendado)

Comparar
Sinopse: Nesse volume Ivo Camargo nos traz o resgate das carnes de ‘segunda e de terceira’, num delicado garimpo de receitas que nem sempre integram a rotina da mesa ocidental, mas que podem trazer boas surpresas para os que se lançam na busca de sabores intensos e únicos. Título: Carnes com prazer 4 Subtítulo: Braço, mocotó, mocotó dianteiro, peito, ponta de agulha e miúdos Autor: Ivo Camargo Formato/Acabamento: brochura / lombada quadrada Dimensões (Altura x Largura x Profundidade): 12cm x 18cm x 0.8cm Peso: 190 gramas Número de Páginas: 176 Ano de Publicação: 2013

Autor

Ivo Camargo

O autor, Ivo Camargo – com experiência de mais de 30 anos na área editorial – decidiu criar a coleção ao perceber a ausência deste conteúdo no mercado brasileiro. “Trabalhei nas melhores editoras do Brasil, conhecendo a gastronomia de todo o país. Desde então, meu olhar despertou interesse para dois assuntos: livros de gastronomia e carnes”. É possível adquirir os volumes individualmente ou a coleção completa. Das donas de casa aos “chefs por hobby”, todos que gostam de cozinhar e de aprender novas receitas podem se beneficiar com as dicas de Ivo, que apresenta uma culinária completa – dos pratos do dia a dia a ocasiões especiais – sem abrir mão de segredos para a escolha dos cortes a preparação de receitas diversas. Cada livro traz capítulos dedicados aos tipos de carne bovina – alcatra, contrafilé, filé-mignon, lagarto e picanha – com uma introdução explicando suas características, além de sugerir modos de preparo e receitas especialmente pensadas para cada corte.
Peso 0.190 kg
Dimensões 12 x 18 x 0.8 cm

Avaliações

Não há avaliações ainda.

Seja o primeiro a avaliar “Carnes com prazer 4 – Braço, mocotó, mocotó dianteiro, peito, ponta de agulha e miúdos”

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Produtos Recomendados